释
干蒸烧卖
gàn zhēng shāo mài · ㄍㄢˋ ㄓㄥ ㄕㄠ ㄇㄞˋ
修撰于 2026-07-01 04:05:20
音义
| 拼音 | gàn zhēng shāo mài |
|---|---|
| 字母 | gan zheng shao mai |
| 首字母 | gzsm |
| 注音 | ㄍㄢˋ ㄓㄥ ㄕㄠ ㄇㄞˋ |
| 注音符号 | ㄍㄢ ㄓㄥ ㄕㄠ ㄇㄞ |
广训
干蒸烧卖是广东省广州市的一道传统地方小吃，属于粤菜系，也是广式早茶中必点的人气点心之一；干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。在20世纪30年代，干蒸烧卖已风靡广东各地，近20年来，又传遍广西的大中城市，成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。