释
雪菜冬笋水饺
xuě cài dōng sǔn shuǐ jiǎo · ㄒㄩㄝˇ ㄘㄞˋ ㄉㄨㄥ ㄙㄨㄣˇ ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄠˇ
修撰于 2026-06-30 21:37:04
音义
| 拼音 | xuě cài dōng sǔn shuǐ jiǎo |
|---|---|
| 字母 | xue cai dong sun shui jiao |
| 首字母 | xcdssj |
| 注音 | ㄒㄩㄝˇ ㄘㄞˋ ㄉㄨㄥ ㄙㄨㄣˇ ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄠˇ |
| 注音符号 | ㄒㄩㄝ ㄘㄞ ㄉㄨㄥ ㄙㄨㄣ ㄕㄨㄟ ㄐㄧㄠ |
广训
卖点味道鲜美、干香，其中的冬笋也可换成豆腐干搭配雪菜，口味也不错。原料雪里蕻500克，冬笋100克。调料A料（盐8克，酱油15克，鲜汤50克，虾子6克），味精12克，湿淀粉、明油各5克。制作1．雪菜用冷水泡淡，切碎；冬笋切成小丁，焯水备用。2．锅上火，加色拉油50克烧热，入笋丁煸炒出香味，放入A料焖烧10分钟左右，再入雪菜翻炒，入味精调味，勾芡，拌和均匀，淋明油出锅即可使用。