释
恋爱豆腐果
liàn ài dòu fǔ guǒ · ㄌㄧㄢˋ ㄞˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄨㄛˇ
修撰于 2026-06-30 05:30:13
音义
| 拼音 | liàn ài dòu fǔ guǒ |
|---|---|
| 字母 | lian ai dou fu guo |
| 首字母 | ladfg |
| 注音 | ㄌㄧㄢˋ ㄞˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄨㄛˇ |
| 注音符号 | ㄌㄧㄢ ㄞ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄍㄨㄛ |
广训
恋爱豆腐果是贵州省贵阳市的一种特色小吃，属于黔菜，现今在简称“豆腐果”豆腐，菜品表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。