释
济南馓子
jì nán sǎn zi · ㄐㄧˋ ㄋㄢˊ ㄙㄢˇ ㄗ˙
修撰于 2026-07-01 12:01:42
音义
| 拼音 | jì nán sǎn zi |
|---|---|
| 字母 | ji nan san zi |
| 首字母 | jnsz |
| 注音 | ㄐㄧˋ ㄋㄢˊ ㄙㄢˇ ㄗ˙ |
| 注音符号 | ㄐㄧ ㄋㄢ ㄙㄢ ㄗ |
广训
济南久有馓子,俗叫“细馓子”,是济南的传统名吃。这是广泛散布的民间手工艺人,炸制的细如线绳、状如长麻花形的食品,不仅吃起来微咸香酥,看起来也似一件件美妙的工艺品。他们走街串巷,还不时吆喝着:“馓子,新鲜的馓子!”《中国名菜谱》的“小吃”部中载有:“细馓子系钟兴和所创制,钟在历下区钟楼寺街为摊商,制售馓子三十余年,技艺精良,有独特风味,甚为消费者所喜爱。”
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