释
仿真菜
fǎng zhēn cài · ㄈㄤˇ ㄓㄣ ㄘㄞˋ
修撰于 2026-07-01 09:32:34
音义
| 拼音 | fǎng zhēn cài |
|---|---|
| 字母 | fang zhen cai |
| 首字母 | fzc |
| 注音 | ㄈㄤˇ ㄓㄣ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄈㄤ ㄓㄣ ㄘㄞ |
广训
仿真菜顾名思义 就是制作的和真的似的菜品模型 主要用于餐饮 食品企业展示提供印象的道具。 仿真菜的制作离不开客户提供的"照片"、"实样"和"内容说明"，制作人员根据实样"拓模"，根据照片"着色"、"拼盘"以及最后加工。哪怕是对于同样名称的菜肴，不同店铺有不同的形状，色泽及量感要求，因此，仿真菜不但代用度低，而且百分之百满足客户的审美感觉是不可能的。这正同于同一厨师不可能做出100%同样菜肴的常识。