释
高碑店豆腐丝
gāo bēi diàn dòu fǔ sī · ㄍㄠ ㄅㄟ ㄉㄧㄢˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄙ
修撰于 2026-06-29 23:06:36
音义
| 拼音 | gāo bēi diàn dòu fǔ sī |
|---|---|
| 字母 | gao bei dian dou fu si |
| 首字母 | gbddfs |
| 注音 | ㄍㄠ ㄅㄟ ㄉㄧㄢˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄙ |
| 注音符号 | ㄍㄠ ㄅㄟ ㄉㄧㄢ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄙ |
广训
高碑店豆腐丝是一道美味可口的名菜，属于冀菜系。高碑店是一个地名，位于河北省。此菜由制作豆腐进展来的。从汉代起，高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。随着佛教的兴起，佛门道教的人吃斋食素风行。于是，豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐丝等豆制品也应运而生。在众多的豆制品中，豆腐丝则以其浓郁的香味，乳黄的色泽，柔韧的条股，制作的精细而别具一格，成为一种地方风味食品。