释
虾米笋粿
xiā mǐ sǔn guǒ · ㄒㄧㄚ ㄇㄧˇ ㄙㄨㄣˇ ㄍㄨㄛˇ
修撰于 2026-07-01 09:39:41
音义
| 拼音 | xiā mǐ sǔn guǒ |
|---|---|
| 字母 | xia mi sun guo |
| 首字母 | xmsg |
| 注音 | ㄒㄧㄚ ㄇㄧˇ ㄙㄨㄣˇ ㄍㄨㄛˇ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄚ ㄇㄧ ㄙㄨㄣ ㄍㄨㄛ |
广训
广东地区的传统名小食。注重粿皮和馅料，制作时十分讲究。粿皮用优质的大米和糯米制成：先将大米和糯米洗净后用冷水浸泡3小时，用石磨细磨成浆，再用布袋装好加压揉干水份，放进蒸笼蒸10分钟后取出，加适量冷开水揉拌成块，制成粿皮。