释
炒海瓜子
chǎo hǎi guā zi · ㄔㄠˇ ㄏㄞˇ ㄍㄨㄚ ㄗ˙
修撰于 2026-07-01 06:17:53
音义
| 拼音 | chǎo hǎi guā zi |
|---|---|
| 字母 | chao hai gua zi |
| 首字母 | chgz |
| 注音 | ㄔㄠˇ ㄏㄞˇ ㄍㄨㄚ ㄗ˙ |
| 注音符号 | ㄔㄠ ㄏㄞ ㄍㄨㄚ ㄗ |
广训
炒海瓜子是一道色香味俱全的福建省地方特色佳肴，属于闽菜系。营养价值丰富。作为一种海鲜的烹饪。县将海瓜子浸入盐水中，使其吐尽砂子。在煎碟中加油1个半汤匙及调味蒜蓉1汤匙，姜蓉1茶匙，葱蓉2汤匙，辣椒末1汤匙高火2分钟，再加入海瓜子及调味酱油2汤匙， 酒、醋各1汤匙，继续加热5分钟（中途需搅拌），取出即可食用。