释
红膏炝蟹
hóng gāo qiàng xiè · ㄏㄨㄥˊ ㄍㄠ ㄑㄧㄤˋ ㄒㄧㄝˋ
修撰于 2026-07-01 08:50:17
音义
| 拼音 | hóng gāo qiàng xiè |
|---|---|
| 字母 | hong gao qiang xie |
| 首字母 | hgqx |
| 注音 | ㄏㄨㄥˊ ㄍㄠ ㄑㄧㄤˋ ㄒㄧㄝˋ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄥ ㄍㄠ ㄑㄧㄤ ㄒㄧㄝ |
广训
红膏炝蟹是一道以梭子蟹、黄酒作为主要食材，以黄油、蒜粒、洋葱粒、糖、盐、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒作为辅料制作而成的家常菜，具有色彩艳红、鲜咸滑嫩的特色。红膏炝蟹是最具代表性的宁波菜之一。