释
庐山石鸡
lú shān shí jī · ㄌㄨˊ ㄕㄢ ㄕˊ ㄐㄧ
修撰于 2026-06-30 01:11:52
音义
| 拼音 | lú shān shí jī |
|---|---|
| 字母 | lu shan shi ji |
| 首字母 | lssj |
| 注音 | ㄌㄨˊ ㄕㄢ ㄕˊ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄌㄨ ㄕㄢ ㄕ ㄐㄧ |
广训
庐山石鸡，是一道菜肴。制作时使用的食材庐山石鸡是蛙的一种，叫石蛙，是著名的庐山“三石”之一。庐山三石：石耳、石鸡、石鱼。庐山石鸡是江西省九江市庐山区的一道特色名菜，属赣菜系浔阳菜一支。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。庐山石鸡具有“色泽深黄，肉质细嫩，香味浓郁，口味甚醇”的特点，深受民众喜爱。