释
金陵圆子
jīn líng yuán zi · ㄐㄧㄣ ㄌㄧㄥˊ ㄩㄢˊ ㄗ˙
修撰于 2026-07-01 21:08:52
音义
| 拼音 | jīn líng yuán zi |
|---|---|
| 字母 | jin ling yuan zi |
| 首字母 | jlyz |
| 注音 | ㄐㄧㄣ ㄌㄧㄥˊ ㄩㄢˊ ㄗ˙ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄣ ㄌㄧㄥ ㄩㄢ ㄗ |
广训
金陵圆子是南京的传统名菜，属金陵菜。主要原料有肥四瘦六的优质猪肉500克、水发蹄筋250克、肋排500克等。精选南乡优质猪肉为原料，配以水发蹄筋垫底，经精细加工后，肉圆酥烂鲜香，蹄筋软糯醇美，汤汁稠浓味厚，为金陵菜的名菜之一。