释
米粉干
mǐ fěn gàn · ㄇㄧˇ ㄈㄣˇ ㄍㄢˋ
修撰于 2026-07-01 05:13:09
音义
| 拼音 | mǐ fěn gàn |
|---|---|
| 字母 | mi fen gan |
| 首字母 | mfg |
| 注音 | ㄇㄧˇ ㄈㄣˇ ㄍㄢˋ |
| 注音符号 | ㄇㄧ ㄈㄣ ㄍㄢ |
广训
福建省龙溪地区的米粉干是老少皆爱的传统食品，远销香港、东南亚、欧美等地区。因各地食用习惯不同，米粉干有粗条、中条、细条，生产工艺有磨浆法（水粉）和以粉代浆法（干粉）两种。龙溪地区推广“以粉代浆”新的生产工艺，与磨浆法工艺比较，机械化程度高，大米的营养成分损失少，出品率高，产品质量稳定。
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