释
经带面
jīng dài miàn · ㄐㄧㄥ ㄉㄞˋ ㄇㄧㄢˋ
修撰于 2026-06-29 23:34:16
音义
| 拼音 | jīng dài miàn |
|---|---|
| 字母 | jing dai mian |
| 首字母 | jdm |
| 注音 | ㄐㄧㄥ ㄉㄞˋ ㄇㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄥ ㄉㄞ ㄇㄧㄢ |
广训
经带面 【处方来源】《饮膳正要》卷一。 【简介】古面点。元《居家必用事类全集》载：头白面二斤、碱一两、盐二两研细。新汲水破开（加水冲开），和搜比捍面剂微软。以拗棒拗百余下。停一时许，再拗百余下，捍至极薄，切如经带样。滚汤下，候熟，入凉水（在凉水中过一下），拨汁，任意。