释
秘制岭南酥鸭
mì zhì lǐng nán sū yā · ㄇㄧˋ ㄓˋ ㄌㄧㄥˇ ㄋㄢˊ ㄙㄨ ㄧㄚ
修撰于 2026-06-30 23:02:49
音义
| 拼音 | mì zhì lǐng nán sū yā |
|---|---|
| 字母 | mi zhi ling nan su ya |
| 首字母 | mzlnsy |
| 注音 | ㄇㄧˋ ㄓˋ ㄌㄧㄥˇ ㄋㄢˊ ㄙㄨ ㄧㄚ |
| 注音符号 | ㄇㄧ ㄓ ㄌㄧㄥ ㄋㄢ ㄙㄨ ㄧㄚ |
广训
将光鸭剖腹去内脏，斩大脚、翼梢，洗净后拆除大小骨头，放入盘内，加入丁香、花椒、桂皮、大料、葱结、姜块、黄酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌制2小时，上笼大火蒸2小时，至烂，取出，去掉各种香料，滗出汤汁。