释
粟米豆腐羹
sù mǐ dòu fǔ gēng · ㄙㄨˋ ㄇㄧˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄥ
修撰于 2026-06-30 09:41:20
音义
| 拼音 | sù mǐ dòu fǔ gēng |
|---|---|
| 字母 | su mi dou fu geng |
| 首字母 | smdfg |
| 注音 | ㄙㄨˋ ㄇㄧˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄥ |
| 注音符号 | ㄙㄨ ㄇㄧ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄍㄥ |
广训
1、虾肉去肠，以盐洗过，用水冲净（如法重复洗一次），吸干水分，加入腌料拌匀，腌约10分钟，放入滚水中焯熟，沥干。2、将鸡汤煮滚，加入粟米、青豆候再滚。3、豆腐轻手切粒，随切随放入汤中，加入芡汁料、虾肉，候再滚起熄火，加入打匀鸡蛋，推匀，下熟油及芫荽便成。