释
馄馍
hún mó · ㄏㄨㄣˊ ㄇㄛˊ
修撰于 2026-06-30 14:16:08
音义
| 拼音 | hún mó |
|---|---|
| 字母 | hun mo |
| 首字母 | hm |
| 注音 | ㄏㄨㄣˊ ㄇㄛˊ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄣ ㄇㄛ |
广训
馄馍,是一种回族独特风味的面食。源于阿拉伯和西亚地区。相传在北宋末年至西夏建国时,即公元1200年前后,馄馍就开始在回族先民当中制作,公元1300年前后,在元朝民间已经盛行。关于馄馍的来源,在回族民间有好几种传说,多与回族历史上的野外牧羊生活有关。做法:制作工艺是将面粉经过二次发酵后,根据食用者的喜好,加入盐、糖、五香粉,或是蔬菜、牛羊肉等,再放入烤箱内烤熟即可。具有口感酥脆,营养丰富的特点。
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