释
四色汤菜
sì sè tāng cài · ㄙˋ ㄙㄜˋ ㄊㄤ ㄘㄞˋ
修撰于 2026-06-30 15:16:11
音义
| 拼音 | sì sè tāng cài |
|---|---|
| 字母 | si se tang cai |
| 首字母 | sstc |
| 注音 | ㄙˋ ㄙㄜˋ ㄊㄤ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄙ ㄙㄜ ㄊㄤ ㄘㄞ |
广训
①将青菜洗净，放入滚水中，浸烫一下捞出，切成3．3厘米长的段（留100克菜茎备用）放汤碗中。②将火腿和鸡脯肉都切成5厘米长、2厘米宽的片。香菇去蒂（大的切成小块）。将火腿、香菇、菜茎和鸡脯肉分4色整齐地排放汤碗中，加鸡汤、盐、香油，放锅中蒸约10分钟即可。