释
聊城魏氏熏鸡
liáo chéng wèi shì xūn jī · ㄌㄧㄠˊ ㄔㄥˊ ㄨㄟˋ ㄕˋ ㄒㄩㄣ ㄐㄧ
修撰于 2026-07-01 03:14:55
音义
| 拼音 | liáo chéng wèi shì xūn jī |
|---|---|
| 字母 | liao cheng wei shi xun ji |
| 首字母 | lcwsxj |
| 注音 | ㄌㄧㄠˊ ㄔㄥˊ ㄨㄟˋ ㄕˋ ㄒㄩㄣ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄌㄧㄠ ㄔㄥ ㄨㄟ ㄕ ㄒㄩㄣ ㄐㄧ |
广训
聊城魏氏熏鸡，是山东聊城著名的地方小吃，被老舍先生誉为“聊城铁公鸡”的魏氏熏鸡，是北关魏永泰于清嘉庆十五年（1810年）创制，迄今已有180余年的历史。当时聊城紧靠运河，交通便利，商贾云集。为便于扒鸡运销外地，魏家扒鸡店研制成这种能够长时期保存的熏鸡，每年农历十月至十二月成批制作。
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