释
美式炭烤排骨
měi shì tàn kǎo pái gǔ · ㄇㄟˇ ㄕˋ ㄊㄢˋ ㄎㄠˇ ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ
修撰于 2026-07-01 00:09:53
音义
| 拼音 | měi shì tàn kǎo pái gǔ |
|---|---|
| 字母 | mei shi tan kao pai gu |
| 首字母 | mstkpg |
| 注音 | ㄇㄟˇ ㄕˋ ㄊㄢˋ ㄎㄠˇ ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ |
| 注音符号 | ㄇㄟ ㄕ ㄊㄢ ㄎㄠ ㄆㄞ ㄍㄨ |
广训
美式炭烤排骨是波特曼西餐厅声誉很高的菜肴之一，其作法也十分考究。要求以小猪排为原料，加工时先将小猪排去表膜，切成长方形，放至净钵内，用多种特殊名贵调料配成浸液进行腌制，24小时后，取出放至烤炉上熏烤，到八成熟时，浇上自配的苹果少司，再放至扒炉上扒至香味四溢，色泽适度，出盘时配以生菜、蕃茄、黄瓜、薯条等蔬菜。