释
寺院菜
sì yuàn cài · ㄙˋ ㄩㄢˋ ㄘㄞˋ
修撰于 2026-06-30 10:44:48
音义
| 拼音 | sì yuàn cài |
|---|---|
| 字母 | si yuan cai |
| 首字母 | syc |
| 注音 | ㄙˋ ㄩㄢˋ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄙ ㄩㄢ ㄘㄞ |
广训
寺院菜，也称斋食。即指佛教和道教等的素菜。佛教和道教，都曾经在中国的历史上盛极一时。特别是佛教，从西汉末年传入中国之后，经统治阶级的大力提倡，流传极广，寺院遍布全国各地。许多佛寺道观占有大量庙产，他们的方丈，长老虽行斋戒，不食荤腥，却十分讲究素食，这就产生了寺院菜。人们比较熟悉的“素鸡”，“素鸭”，“素火腿”等等，以至“全素席”，便是来源于寺院菜。