释
鲁派赛螃蟹
lǔ pài sài páng xiè · ㄌㄨˇ ㄆㄞˋ ㄙㄞˋ ㄆㄤˊ ㄒㄧㄝˋ
修撰于 2026-06-29 16:58:48
音义
| 拼音 | lǔ pài sài páng xiè |
|---|---|
| 字母 | lu pai sai pang xie |
| 首字母 | lpspx |
| 注音 | ㄌㄨˇ ㄆㄞˋ ㄙㄞˋ ㄆㄤˊ ㄒㄧㄝˋ |
| 注音符号 | ㄌㄨ ㄆㄞ ㄙㄞ ㄆㄤ ㄒㄧㄝ |
广训
赛螃蟹是一道名菜，属于鲁菜系。以大黄鱼为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，黄花鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”。此菜色米黄，食用时蘸姜醋汁同食，会使人联想到那横行海底的“无肠公子”。