释
虾胶龙凤卷
xiā jiāo lóng fèng juǎn · ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄠ ㄌㄨㄥˊ ㄈㄥˋ ㄐㄩㄢˇ
修撰于 2026-06-30 08:12:47
音义
| 拼音 | xiā jiāo lóng fèng juǎn |
|---|---|
| 字母 | xia jiao long feng juan |
| 首字母 | xjlfj |
| 注音 | ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄠ ㄌㄨㄥˊ ㄈㄥˋ ㄐㄩㄢˇ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄠ ㄌㄨㄥ ㄈㄥ ㄐㄩㄢ |
广训
虾胶龙凤卷是一道广东的传统名菜，属于粤菜系。虾仁去沙线制茸，加料酒、盐、味精、小苏打、肥肉末顺一个方向搅上劲。入冰箱冷藏2小时成虾胶，用蛋糊封口，沾上干粉下6成热油炸熟，取出改刀装盘即成。