鲞冻肉

xiǎng dòng ròu · ㄒㄧㄤˇ ㄉㄨㄥˋ ㄖㄡˋ

修撰于 2026-06-29 19:49:54

拼音xiǎng dòng ròu
字母xiang dong rou
首字母xdr
注音ㄒㄧㄤˇ ㄉㄨㄥˋ ㄖㄡˋ
注音符号ㄒㄧㄤ ㄉㄨㄥ ㄖㄡ

广

鲞冻肉是浙江绍兴的地方传统名菜,民间除夕“分岁”时必备此菜。鲞冻肉由文火细煮而成,鲞肉配伍,咸鲜合一,鲜香酥糯,红亮晶莹,油而不腻,别有风味。