释
刀鱼羹卤子面
dāo yú gēng lǔ zi miàn · ㄉㄠ ㄩˊ ㄍㄥ ㄌㄨˇ ㄗ˙ ㄇㄧㄢˋ
修撰于 2026-06-30 15:21:34
音义
| 拼音 | dāo yú gēng lǔ zi miàn |
|---|---|
| 字母 | dao yu geng lu zi mian |
| 首字母 | dyglzm |
| 注音 | ㄉㄠ ㄩˊ ㄍㄥ ㄌㄨˇ ㄗ˙ ㄇㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄉㄠ ㄩ ㄍㄥ ㄌㄨ ㄗ ㄇㄧㄢ |
广训
刀鱼羹卤子面是江苏扬州地区的传统名吃，数十年前扬州就有出售，后来，由刀鱼汁面改进成刀鱼羹卤子面，鱼肉与卤子混合，全部粘在面上，味道极为鲜美而纯正。该面每年刀鱼上市时开始供应，至清明节时停售。