释
张一品酱羊肉
zhāng yī pǐn jiàng yáng ròu · ㄓㄤ ㄧ ㄆㄧㄣˇ ㄐㄧㄤˋ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-06-29 20:30:08
音义
| 拼音 | zhāng yī pǐn jiàng yáng ròu |
|---|---|
| 字母 | zhang yi pin jiang yang rou |
| 首字母 | zypjyr |
| 注音 | ㄓㄤ ㄧ ㄆㄧㄣˇ ㄐㄧㄤˋ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄓㄤ ㄧ ㄆㄧㄣ ㄐㄧㄤ ㄧㄤ ㄖㄡ |
广训
此菜选用嫩湖羊，以炭火焖，用酱油、水糖、红枣、生姜、胡椒等配料精制而成。特点是色泽红亮，汁浓肉嫩，酥而不烂，鲜嫩可口，色、香味兼备，为湖州百年传统名菜。他的羊肉肥而不腻鲜嫩香酥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，补益产妇，通乳治带，助元阳，补虚劳形衰、通乱治带、生精血等辅助功效。是浙江的有名小吃，有特色。