释
乌江豆腐鱼
wū jiāng dòu fǔ yú · ㄨ ㄐㄧㄤ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄩˊ
修撰于 2026-06-30 01:39:44
音义
| 拼音 | wū jiāng dòu fǔ yú |
|---|---|
| 字母 | wu jiang dou fu yu |
| 首字母 | wjdfy |
| 注音 | ㄨ ㄐㄧㄤ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄨ ㄐㄧㄤ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄩ |
广训
乌江豆腐鱼是一道色香味俱全的地方名肴，属于黔菜系。此菜香鲜辣烫，色味俱佳。其鱼肉鲜美清香，豆腐雪白滑嫩，久煮不老，食之无渣，入口即化。乌江位于遵义县最南端，高速公路侧有饮食一条街，店堂栉比，家家户户专营活鱼加工，特殊风味的"乌江豆腐鱼"闻名省内外。已成为乌江旅游业中独具特色的饮食文化品牌。2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜。