释
川冬菜
chuān dōng cài · ㄔㄨㄢ ㄉㄨㄥ ㄘㄞˋ
修撰于 2026-06-30 14:40:47
音义
| 拼音 | chuān dōng cài |
|---|---|
| 字母 | chuan dong cai |
| 首字母 | cdc |
| 注音 | ㄔㄨㄢ ㄉㄨㄥ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄔㄨㄢ ㄉㄨㄥ ㄘㄞ |
广训
川冬菜，四川四大腌菜（“涪陵榨菜”、“叙府芽菜”、“南充冬菜”、“内江大头菜”）之一，含蛋白质高于猪、牛、羊肉的含量，它的钙含量以及微量元素铁、磷、锌的含量都很可观，可以做冬菜扣肉、冬菜包子、冬菜炒鲜蚕豆、等等，鲜美无比。