释
酱小土豆
jiàng xiǎo tǔ dòu · ㄐㄧㄤˋ ㄒㄧㄠˇ ㄊㄨˇ ㄉㄡˋ
修撰于 2026-07-01 04:15:32
音义
| 拼音 | jiàng xiǎo tǔ dòu |
|---|---|
| 字母 | jiang xiao tu dou |
| 首字母 | jxtd |
| 注音 | ㄐㄧㄤˋ ㄒㄧㄠˇ ㄊㄨˇ ㄉㄡˋ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄤ ㄒㄧㄠ ㄊㄨ ㄉㄡ |
广训
酱小土豆，是中国东北和朝鲜族的一道酱卤菜。二民族在此菜的做法上或有不同，朝鲜族多加辣椒，中国北方人可加辣椒也可不加。酱小土豆，色泽红亮，咸鲜软面，酱汁香醇。制作之时，可用中火酱制，要勤翻动，以免煳锅，翻动时手要轻，保持土豆完整。