释
注水肉
zhù shuǐ ròu · ㄓㄨˋ ㄕㄨㄟˇ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-06-29 17:45:05
音义
| 拼音 | zhù shuǐ ròu |
|---|---|
| 字母 | zhu shui rou |
| 首字母 | zsr |
| 注音 | ㄓㄨˋ ㄕㄨㄟˇ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄓㄨ ㄕㄨㄟ ㄖㄡ |
广训
注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉，是近年来中国大陆常见的一种劣质产品。也用来泛指有夸大成分的事物。主要见于猪肉和牛肉。可以通过屠宰前一定时间给动物灌水，或者屠宰后向肉内注水制成。注水可达净重量的15-20%。注水肉颜色一般比正常肉浅，表面不粘，放置后有相当的浅红色血水流出。造成的问题包括：违反食品安全法规、损害消费者权益、降低肉类的口感质量、所注水的卫生问题等。