释
木须豆腐
mù xū dòu fǔ · ㄇㄨˋ ㄒㄩ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
修撰于 2026-07-01 10:35:10
音义
| 拼音 | mù xū dòu fǔ |
|---|---|
| 字母 | mu xu dou fu |
| 首字母 | mxdf |
| 注音 | ㄇㄨˋ ㄒㄩ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ |
| 注音符号 | ㄇㄨ ㄒㄩ ㄉㄡ ㄈㄨ |
广训
搅碎炒制的鸡蛋，色如桂花，而桂花又称木樨，两者颜色、形状近似，所以鸡蛋也叫木樨，但樨笔画稠密，有店家写它不出，胡乱添字，久而久之，就叫木须。木须豆腐，实际上就是“鸡蛋炒豆腐”，这道菜，取其鸡蛋的香，配以豆腐的滑嫩，吃来清淡香滑糯口。