释
辣爆鸡丁
là bào jī dīng · ㄌㄚˋ ㄅㄠˋ ㄐㄧ ㄉㄧㄥ
修撰于 2026-07-01 07:36:01
音义
| 拼音 | là bào jī dīng |
|---|---|
| 字母 | la bao ji ding |
| 首字母 | lbjd |
| 注音 | ㄌㄚˋ ㄅㄠˋ ㄐㄧ ㄉㄧㄥ |
| 注音符号 | ㄌㄚ ㄅㄠ ㄐㄧ ㄉㄧㄥ |
广训
是川菜中极具有代表性的一道川味名菜。 相传宫保鸡丁是清朝光绪年间的署理四川总督丁宝桢所发明，是他招待客人时叫家厨煮的菜肴。由于丁宝桢后来被封为东宫少保（太子少保），所以被称为“丁宫保”，而这道菜亦被称为“宫保鸡丁”。