释
麻辣毛豆
má là máo dòu · ㄇㄚˊ ㄌㄚˋ ㄇㄠˊ ㄉㄡˋ
修撰于 2026-06-30 05:53:37
音义
| 拼音 | má là máo dòu |
|---|---|
| 字母 | ma la mao dou |
| 首字母 | mlmd |
| 注音 | ㄇㄚˊ ㄌㄚˋ ㄇㄠˊ ㄉㄡˋ |
| 注音符号 | ㄇㄚ ㄌㄚ ㄇㄠ ㄉㄡ |
广训
1.毛豆洗净后，剥去豆荚，留豆待用；猪瘦肉洗净，切成0.3厘米的见方丁。 2.炒锅放置火上，待锅烧热后，放入油20克，油热后投入肉丁煸炒，烹入黄酒和酱油，熟后盛出。 3.炒锅洗净，烧热后倒入油30克，待油热后，下豆瓣辣酱煸炒几下，再放毛豆炒匀，加白糖，黄酒，炒至毛豆成熟，倒入肉丁，加味精，花椒粉再翻炒几下，即可出锅。