释
鱼香海带
yú xiāng hǎi dài · ㄩˊ ㄒㄧㄤ ㄏㄞˇ ㄉㄞˋ
修撰于 2026-06-30 07:04:39
音义
| 拼音 | yú xiāng hǎi dài |
|---|---|
| 字母 | yu xiang hai dai |
| 首字母 | yxhd |
| 注音 | ㄩˊ ㄒㄧㄤ ㄏㄞˇ ㄉㄞˋ |
| 注音符号 | ㄩ ㄒㄧㄤ ㄏㄞ ㄉㄞ |
广训
(1)将海带洗净切成丝。取小碗一只，放入白糖、精盐、酱油、醋、黄酒、味精、湿淀粉和水五钱，调成卤汁。 (2)锅放炉火上，放入食油烧热，投入葱末、姜末、蒜泥、豆瓣辣酱、泡辣椒末煸炒，待炒出香味时，加入海带丝翻炒，并将碗中调好的卤汁倒在海带丝上，炒拌匀即成。