释
湘西腊肉
xiāng xī là ròu · ㄒㄧㄤ ㄒㄧ ㄌㄚˋ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-06-30 18:09:21
音义
| 拼音 | xiāng xī là ròu |
|---|---|
| 字母 | xiang xi la rou |
| 首字母 | xxlr |
| 注音 | ㄒㄧㄤ ㄒㄧ ㄌㄚˋ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄤ ㄒㄧ ㄌㄚ ㄖㄡ |
广训
湘西腊肉：做法是把新鲜的猪肉切成长块，每块3至5斤重。把食盐在锅中炒热，加拌适量的花椒粉。一块一块的用盐抹；然后一起腌在木桶里。过了一个把星期，就把肉从桶里取出，挂在火坑上面任其烟熏火烤。腊肉，可以保二三年不坏。而且放的越久，味道越香。
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