释
蟹黄熘虾脯
xiè huáng liū xiā pú · ㄒㄧㄝˋ ㄏㄨㄤˊ ㄌㄧㄡ ㄒㄧㄚ ㄆㄨˊ
修撰于 2026-06-30 18:10:54
音义
| 拼音 | xiè huáng liū xiā pú |
|---|---|
| 字母 | xie huang liu xia pu |
| 首字母 | xhlxp |
| 注音 | ㄒㄧㄝˋ ㄏㄨㄤˊ ㄌㄧㄡ ㄒㄧㄚ ㄆㄨˊ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄝ ㄏㄨㄤ ㄌㄧㄡ ㄒㄧㄚ ㄆㄨ |
广训
做法: 1.虾胶用小汤匙做成橄榄形虾球，放入冷油锅中，开小火焖熟捞出，并用开水冲掉虾脯上的油迹。 2.锅中放少许油，放入蟹黄煸出红油，放入鸡汤和虾脯，调味勾芡淋上葱油即可。 特点：口感鲜嫩，色泽红润。