释
参枣明珠甲鱼
cān zǎo míng zhū jiǎ yú · ㄘㄢ ㄗㄠˇ ㄇㄧㄥˊ ㄓㄨ ㄐㄧㄚˇ ㄩˊ
修撰于 2026-06-29 22:08:33
音义
| 拼音 | cān zǎo míng zhū jiǎ yú |
|---|---|
| 字母 | can zao ming zhu jia yu |
| 首字母 | czmzjy |
| 注音 | ㄘㄢ ㄗㄠˇ ㄇㄧㄥˊ ㄓㄨ ㄐㄧㄚˇ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄘㄢ ㄗㄠ ㄇㄧㄥ ㄓㄨ ㄐㄧㄚ ㄩ |
广训
基本信息【菜谱名称】 参枣明珠甲鱼 【所属菜系】 全部 【口味特点】制作原料甲鱼、党参、桂圆、鹌鹑蛋、猪肥肉、盐、味精、料酒、葱、姜、鸡清汤、蒜瓣、熟猪油制作过程将甲鱼宰杀，用开水烫去皮衣后，冲漂洗净，放入微开的水锅中，小火煮10分钟捞起，取出甲壳和内脏用冷水漂洗净，将桂圆、鹌鹑蛋去壳，党参切片，红枣洗净，取汤碗放入清汤和原料，上笼蒸2小时，取出拣去葱姜即可。