释
腊八豆腐
là bā dòu fǔ · ㄌㄚˋ ㄅㄚ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
修撰于 2026-06-30 10:17:41
音义
| 拼音 | là bā dòu fǔ |
|---|---|
| 字母 | la ba dou fu |
| 首字母 | lbdf |
| 注音 | ㄌㄚˋ ㄅㄚ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ |
| 注音符号 | ㄌㄚ ㄅㄚ ㄉㄡ ㄈㄨ |
广训
腊八豆腐是安徽省黄山市黟县的民间风味特产，也是腊八节的食俗。在腊八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，久而久之，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。腊八豆腐由大豆、辣椒、五香等原料经传统手工艺精制而成，有“素火腿”之称。成品色泽黄润如玉，入口松软，咸中带甜，又香又鲜。