释
脱水胡萝卜粒
tuō shuǐ hú luó bo lì · ㄊㄨㄛ ㄕㄨㄟˇ ㄏㄨˊ ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙ ㄌㄧˋ
修撰于 2026-06-30 18:18:49
音义
| 拼音 | tuō shuǐ hú luó bo lì |
|---|---|
| 字母 | tuo shui hu luo bo li |
| 首字母 | tshlbl |
| 注音 | ㄊㄨㄛ ㄕㄨㄟˇ ㄏㄨˊ ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙ ㄌㄧˋ |
| 注音符号 | ㄊㄨㄛ ㄕㄨㄟ ㄏㄨ ㄌㄨㄛ ㄅㄛ ㄌㄧ |
广训
脱水胡萝卜粒是指除一定量的水分而尽量保存胡萝卜原有风味的干制品。脱水的作用在于将胡萝卜中的水分减少，提高可溶性物质的浓度，抑制微生物活动，同时胡萝卜本身所含酶的活性也受到抑制，产品能够长期保存。经常可以在方便面调料包中见到。