释
芙蓉豆腐蛋
fú róng dòu fǔ dàn · ㄈㄨˊ ㄖㄨㄥˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄉㄢˋ
修撰于 2026-06-30 16:25:55
音义
| 拼音 | fú róng dòu fǔ dàn |
|---|---|
| 字母 | fu rong dou fu dan |
| 首字母 | frdfd |
| 注音 | ㄈㄨˊ ㄖㄨㄥˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄉㄢˋ |
| 注音符号 | ㄈㄨ ㄖㄨㄥ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄉㄢ |
广训
制作嫩豆腐去皮挤出水分，制成泥状、鸡脯肉、虾仁、鳜鱼肉剁成泥，放葱姜、水调味，用模具把嫩豆腐泥制成12个鸡蛋大小的球，中间放入咸鸭蛋黄，即成12个形如鸡蛋状的豆腐蛋；上笼蒸15分钟取出，装盘，盘边围青菜心点缀，淋明汁即成菜品。