淀粉馅

音义

广训

淀粉馅近年来，随着食品工业的发展，对馅的需求量日益增加。传统的制馅原料小豆的供应又不稳定。为了确保原料来源，对淀粉制馅的可行性和工艺进行了研究，发明了淀粉制馅方法。制作方法 将水分40%以下的淀粉放入密闭容器内，在水蒸气存在的状态下，60～200℃(最好80～180℃)，加热30分钟至30小时（最好1～15小时）。然后根据需要干燥、筛分，调制成组织、风味良好的馅。淀粉可使用马铃薯淀粉、甘薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉和大米淀粉。淀粉的水分必须在40%以下，最好在30%以下。如果淀粉的水分超过40%，加热时产生糊化现象，达不到所期望的物理性能。加热温度与加热时间相关，加热温度高时，加热时间...

组词

淀 粉 馅

相关

• 中白拟纷舟蛾
• 人头
• 五香牛肉干
• 刃没利存
• 够朋友
• 宋建武
• 小厨娘
• 小林瞳
• 少男情狂
• 当耳旁风
• 折翼圣使
• 无功
• 明伟
• 旅游购物
• 普贺
• 暴力街区
• 有效长度
• 杀手的挽歌
• 机动车辆保险
• 楼揽罗绾
• 染色体对
• 槐柏树街
• 气溶胶化学
• 洮石砚
• 生前伤
• 王仕禄
• 硬毛山香圆
• 目标协调法
• 禅宗全书
• 红磡大道
• 绮襦纨絝
• 蘑菇团
• 蕉坝乡
• 近朱者赤
• 阿尔卑斯少女
• 阅江花苑
• 顾慧萍
• 马驹桥派出所
• 魏武子
• 黄穗悬钩子
• 黄雀
• 齐天洪福
• 红河州地税局
• 甘泉岛
• 特警拍档
• 男儿当只揪
• 新职界
• 少年大世界
• 拟合片虫属
• 台湾巨蚁