释
炝炒蕨菜
qiàng chǎo jué cài · ㄑㄧㄤˋ ㄔㄠˇ ㄐㄩㄝˊ ㄘㄞˋ
修撰于 2026-06-30 03:02:37
音义
| 拼音 | qiàng chǎo jué cài |
|---|---|
| 字母 | qiang chao jue cai |
| 首字母 | qcjc |
| 注音 | ㄑㄧㄤˋ ㄔㄠˇ ㄐㄩㄝˊ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄑㄧㄤ ㄔㄠ ㄐㄩㄝ ㄘㄞ |
广训
将蕨菜去杂洗净，控净水，在沸水锅中焯一下，然后在四五成熟的油锅中过一下。辣椒切成节，炒锅留热油50克，用辣椒节炸锅，随即将蕨菜和调料下入快速翻炒，烹入清汤，出锅装盘即可上桌。
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