释
酱肉拉皮
jiàng ròu lā pí · ㄐㄧㄤˋ ㄖㄡˋ ㄌㄚ ㄆㄧˊ
修撰于 2026-06-30 16:15:15
音义
| 拼音 | jiàng ròu lā pí |
|---|---|
| 字母 | jiang rou la pi |
| 首字母 | jrlp |
| 注音 | ㄐㄧㄤˋ ㄖㄡˋ ㄌㄚ ㄆㄧˊ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄤ ㄖㄡ ㄌㄚ ㄆㄧ |
广训
原料里脊肉100克、新鲜拉皮一袋、黄瓜一根、胡萝卜半根、甜面酱1汤勺、蚝油两汤勺、料酒一汤勺、味精2克、醋2汤勺、生抽2汤勺、白糖5克、香油适量、香菜2颗、蒜末适量做法1、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，摆盘备用。2、里脊肉切丝，热锅凉油，将里脊肉入锅大火炒至变色，加少许料酒、甜面酱、蚝油、翻炒均匀，炒至断生。 3、将生抽、醋、白糖、香油、蒜末、香菜末、加入盐、味精，兑成料汁备用（喜欢辣的再调入一些辣油）。 4、拉皮从包装袋中取出，放在码好菜的盘子上。 5、将兑好的汁浇在拉皮上，把酱肉放在上面即可。1