释
烧汁煎鸡扒
shāo zhī jiān jī bā · ㄕㄠ ㄓ ㄐㄧㄢ ㄐㄧ ㄅㄚ
修撰于 2026-06-30 13:53:58
音义
| 拼音 | shāo zhī jiān jī bā |
|---|---|
| 字母 | shao zhi jian ji ba |
| 首字母 | szjjb |
| 注音 | ㄕㄠ ㄓ ㄐㄧㄢ ㄐㄧ ㄅㄚ |
| 注音符号 | ㄕㄠ ㄓ ㄐㄧㄢ ㄐㄧ ㄅㄚ |
广训
烧汁煎鸡扒，粤菜，广东菜。烧烤汁是一种新型复合的调味品，呈黑褐色，味咸酸鲜香，是用酱油、食醋、糖、香辛料、蜂蜜等配制而成。用烧烤汁来煎鸡扒时，加入了蜂蜜，使鸡扒不仅色泽金黄、焦香肉嫩、甜美又多汁。