释
海鲜粟米汤
hǎi xiān sù mǐ tāng · ㄏㄞˇ ㄒㄧㄢ ㄙㄨˋ ㄇㄧˇ ㄊㄤ
修撰于 2026-06-30 21:09:04
音义
| 拼音 | hǎi xiān sù mǐ tāng |
|---|---|
| 字母 | hai xian su mi tang |
| 首字母 | hxsmt |
| 注音 | ㄏㄞˇ ㄒㄧㄢ ㄙㄨˋ ㄇㄧˇ ㄊㄤ |
| 注音符号 | ㄏㄞ ㄒㄧㄢ ㄙㄨ ㄇㄧ ㄊㄤ |
广训
材料鲜虾仁、鲜带子各100克，石斑鱼肉200克，罐头粟米约1/2罐，冬菇4只，生姜2片烹制鲜虾去壳、头，洗净，晾干水，存冰箱内2小时；鲜带子、石斑鱼肉洗净，晾干水，切粒状；冬菇去蒂，温水浸泡，切粒。起油镬爆香姜，下冬菇稍兜炒，溅入少许绍酒，下水1250毫升（5碗量），武火滚开后，下海鲜和粟米，滚沸至刚熟，调入适量食盐、油便可。此量可供3~4人用。