释
彩丝金柳
cǎi sī jīn liǔ · ㄘㄞˇ ㄙ ㄐㄧㄣ ㄌㄧㄡˇ
修撰于 2026-06-30 16:59:24
音义
| 拼音 | cǎi sī jīn liǔ |
|---|---|
| 字母 | cai si jin liu |
| 首字母 | csjl |
| 注音 | ㄘㄞˇ ㄙ ㄐㄧㄣ ㄌㄧㄡˇ |
| 注音符号 | ㄘㄞ ㄙ ㄐㄧㄣ ㄌㄧㄡ |
广训
彩丝金柳是一道色香味俱全的传统名菜，属于京菜系。冬笋极富营养价值和医药功能，是素食者和保健者的最佳菜肴，质嫩味美，清脆可口。把冬菇、木耳浸透洗净切丝。冬笋、甘笋切丝。粉丝炸透，先放大镜碟上。珍珠叶洗净晾干、炸脆。烧红油镬，把1、2丝料及金菇、银芽一起炒，加入盐调味即可上碟。炸珍珠叶团边，饰以甘笋花及芫荽。