释
鸡丝拉皮
jī sī lā pí · ㄐㄧ ㄙ ㄌㄚ ㄆㄧˊ
修撰于 2026-06-30 13:11:13
音义
| 拼音 | jī sī lā pí |
|---|---|
| 字母 | ji si la pi |
| 首字母 | jslp |
| 注音 | ㄐㄧ ㄙ ㄌㄚ ㄆㄧˊ |
| 注音符号 | ㄐㄧ ㄙ ㄌㄚ ㄆㄧ |
广训
鸡丝拉皮是一道色香味俱全的地方名肴，属于豫菜系。源于河南民间、历史悠久，颇负盛名。“拉皮”，即厨师用铜锣形的镟子自制的水粉皮。拉皮配鸡丝，夏季食用，应时佳肴。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
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