释
清蒸红尾油鱼
qīng zhēng hóng wěi yóu yú · ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄏㄨㄥˊ ㄨㄟˇ ㄧㄡˊ ㄩˊ
修撰于 2026-06-29 23:36:40
音义
| 拼音 | qīng zhēng hóng wěi yóu yú |
|---|---|
| 字母 | qing zheng hong wei you yu |
| 首字母 | qzhwyy |
| 注音 | ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄏㄨㄥˊ ㄨㄟˇ ㄧㄡˊ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄏㄨㄥ ㄨㄟ ㄧㄡ ㄩ |
广训
红尾油鱼是云南洱海特产，是白鱼的近亲。因鱼小油光，尾鳍略红，腹内油多而得名。外形象白鱼，体形小巧，30多尾才重1000克。肉质鲜嫩，煮时不用油，清水煮炖，油浮汤面，散发浓郁的鱼肉香味，鲜美无比。
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