炖全鸡

dùn quán jī · ㄉㄨㄣˋ ㄑㄩㄢˊ ㄐㄧ

修撰于 2026-06-30 18:43:02

拼音dùn quán jī
字母dun quan ji
首字母dqj
注音ㄉㄨㄣˋ ㄑㄩㄢˊ ㄐㄧ
注音符号ㄉㄨㄣ ㄑㄩㄢ ㄐㄧ

广

炖全鸡是以整鸡清炖,是湖北传统宴席上的一道大菜。要选用嫩仔母鸡先油炸定型后,将香料袋置于鸡腹中,整鸡炖制,即可增香提鲜,又不失原汁原味。