释
扬州蛋炒饭
yáng zhōu dàn chǎo fàn · ㄧㄤˊ ㄓㄡ ㄉㄢˋ ㄔㄠˇ ㄈㄢˋ
修撰于 2026-06-30 15:28:56
音义
| 拼音 | yáng zhōu dàn chǎo fàn |
|---|---|
| 字母 | yang zhou dan chao fan |
| 首字母 | yzdcf |
| 注音 | ㄧㄤˊ ㄓㄡ ㄉㄢˋ ㄔㄠˇ ㄈㄢˋ |
| 注音符号 | ㄧㄤ ㄓㄡ ㄉㄢ ㄔㄠ ㄈㄢ |
广训
扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的美食。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。腹胀、尿失禁患者忌食。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。