释
青龙戏珠
qīng lóng xì zhū · ㄑㄧㄥ ㄌㄨㄥˊ ㄒㄧˋ ㄓㄨ
修撰于 2026-06-30 09:24:17
音义
| 拼音 | qīng lóng xì zhū |
|---|---|
| 字母 | qing long xi zhu |
| 首字母 | qlxz |
| 注音 | ㄑㄧㄥ ㄌㄨㄥˊ ㄒㄧˋ ㄓㄨ |
| 注音符号 | ㄑㄧㄥ ㄌㄨㄥ ㄒㄧ ㄓㄨ |
广训
青龙戏珠是湘菜菜谱之一，以萝卜为制作主料，青龙戏珠的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于咸鲜味。鲶鱼背呈灰黑色，恰似一条乌龙，萝卜削成球，宛如白玉珠，随着汤汁翻滚，上下漂浮，甚为传神，因名青龙戏珠。是湖南冬季时令名菜。